爆報！THEフライデーで紹介

●ラーメンの鬼：佐野実の息子は愛媛県でイタリアン料理店を経営

2014年4月11日、ラーメンの鬼：佐野実が糖尿病を悪化させ、多臓器不全で亡くなった

弟子だけではなく客に対しても厳しく、

ラーメンの香りが分からなくなるからと香水禁止

さらに麺が伸びるからと私語禁止

そんな佐野の息子：大介は愛媛県今治市でイタリアン料理店を経営している

・ピッツァリア アウストロ：愛媛県今治市波方町養老乙327-12

2年前、妻：千香子さんの実家がある今治市でイタリア料理店をオープン

森に囲まれたオシャレな黄色のコテージ風の建物、夫婦2人で切り盛りしている

連日、お店は超満員

看板メニューは「桜鯛と自家製カラスミのタリオリーニ」

イタリア料理店をオープンする前、「支那そばや」で3年間修行

徹底的に麺の大切さを教えられたという

修行を終えた大介に佐野は

「俺はラーメンを極めるから お前はイタリアンを極めろ」と言葉を贈った

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